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美深産の小麦を使ったもっちり感がたまらないおいしい麺！
前回、ミックスフライ定食を食べてみたむつみ食堂に再訪です。
美深町で食事するならむつみ食堂がオススメ！
雪深い道北の美深町ですが、今年は雪解けが早いです。
畑の雪もすっかりと解けてポカポカとし...
vivahokkaido.com
2017-04-28 13:32
今回は美深産の小麦を使ったラーメンを食べてみました。
価格もお安めで、醤油ラーメン520円！チャーシューにしても730円！
安さに釣られてチャーシューラーメンを注文です。
あっさりとしたスープがとても飲みやすいラーメン
ラーメン到着です。
チャーシューは合計で4枚乗っています。
その他の具材はメンマとネギとシンプルです。
スープはやや薄味で塩分も控えめですが、スープの味が濃いタレに邪魔されず素材の味が活かされています。
とにかく麺がおいしい！もっちり触感がたまらない麺
麺は冒頭にも書きましたが、美深産の小麦を使い地元の製麺所の物を使用しています。
加水率はやや低めで、プツっとした歯ごたえと弾力を感じます。
ここまで美味しい麺は久々に出会った感じがします。
チャーシューはバラ肉を使用し、薄味です。
もともと薄味のスープなので、スープとの相性はピッタリのチャーシューです。
やや歯ごたえも残っていますが脂身はトロトロで美味しいぞ～
全体的に薄味で纏められたラーメンです。
好みにもよりますが、体力を使う仕事をされている方や、若者には好みが合わないかもですね。
私的にはとても美味しくいただけました。
インフォメーション
店名：むつみ食堂
住所：美深町大通南４丁目
定休日：不定休
営業時間：11:00～20:00
電話：01656-2-1271
駐車場：あり
