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増毛町の有名店『麺屋 田中商店』で酒蔵ラーメンを堪能。

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酒蔵『国稀』の酒粕が香る濃厚なスープは絶品です!

酒蔵みそラーメン

酒蔵みそラーメン

日本海に面する増毛町に『麺屋 田中商店』はあります。
観光シーズンとなると行列ができるほどの人気ラーメン店で、増毛町の特産品である甘海老のダシが効いた甘海老ラーメンや、今回食した酒蔵ラーメンが人気です。
酒蔵ラーメンとは同じ増毛町にある酒造『国稀』の酒粕を使用した濃厚スープのラーメンです。

増毛町田中商店

増毛町田中商店

混雑するお昼の時間帯を避けて行ってきました。
注文はやはり酒蔵ラーメンです。
味は味噌にしてみました。
その他のメニューは↓を参照。

酒粕の香り豊かな味噌ラーメンです。

数分で良い香りと共にラーメンが運ばれてきました!
その香りを胸いっぱいに香ってみる~♪味噌の風味と酒粕の香りが絶妙ですね。
スープを一口すすってみると・・・・うん!味噌の風味に負けずほんのりと酒粕の風味が広がってきます。
スープは濃い目でありながら、酒粕のおかげでしつこさを感じさせません。
どちらかというと、あっさり系に入るかもしれませんね。
麺はストレート麺で、酒粕のおかげなのか、ちぢれ麺でなくともスープと良く絡んでくれています。
トッピングのチャーシューもホロホロでやや薄味で私好みですね。

濃厚な一杯でした

濃厚な一杯でした

これから北海道は寒~い時期を迎えますが、酒粕ラーメンで身も心もホッと温まりませんか??

麺屋 田中商店
住所:北海道増毛郡増毛町稲葉町1-16-2
電話:0164-53-3680
営業時間 11:00~19:00
定休日 不定休

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