天金しょうゆチャーシュー
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旭川ラーメンを語る上で欠かせない名店！
なんだか急に直球の旭川ラーメンが食べたくなり『天金 旭川ラーメン村店』さんへ行ってきました！
お昼時は外国人観光客でごった返すので早めに訪問です。
前回の記事：行列必至！旭川ラーメンの代表格『らーめんや 天金 』ラーメン村店
旭川ラーメンの代表的なラーメン店です。
雪の降りしきる中、帰郷した友人がどうしても食べたい！っと熱望する『らーめんや天金』さんへ行...
vivahokkaido.com
2016-02-11 20:37
早い時間にもかかわらず、店内には5～6組の先客がいました。
流石は人気老舗ラーメン店！
今回は正油チャーシュメンをオーダーです。
天金メニュー
脂がびっしりと浮いたWスープの旭川ラーメン
オーダーから数分で正油チャーシューメンが運ばれてきました～♪
チャーシューメンだと、脂の多さがより分かりやすいですね。
表面の白っぽいのが全て脂になります。
脂がビッシリと浮く
醤油の風味が上手く生かされたWスープ
早速スープから頂いてみましたが、安定の美味しさ！
まさに旭川を代表する味と言っても過言ではありません。
人によっては味が濃いと感じるかもしれませんが、それが天金の味でもありますね。
伝統の旭川ラーメン
低加水率の中細のちぢれ麺
麺は旭川ラーメンの特徴でもある低加水率の中細ちぢれ麺。
やや黄色が強い昔ながらの麺です。
勿論、このスープにこの麺が合わないワケがありません。
緩い中細ちぢれ麺
脂身の少ない噛みごたえのあるチャーシュー
チャーシューはやや薄味で控えめです。スープの味を壊しませんね。
脂身が少なく、嚙みごたえもありとっても私好みのチャーシューです。
これなら何枚でも食べれそうな味です。
昔ながらのチャーシュー
インフォメーション
店名：らーめんや 天金 旭川ラーメン村店
住所：旭川市永山11条4丁目 あさひかわラーメン村
TEL：0166-48-3918
営業時間： 11:00～20:00
定休日： 火曜日
駐車場：共用の駐車場有
