
天金しょうゆチャーシュー
旭川ラーメンを語る上で欠かせない名店!
なんだか急に直球の旭川ラーメンが食べたくなり『天金 旭川ラーメン村店』さんへ行ってきました!
お昼時は外国人観光客でごった返すので早めに訪問です。
前回の記事:行列必至!旭川ラーメンの代表格『らーめんや 天金 』ラーメン村店
早い時間にもかかわらず、店内には5~6組の先客がいました。
流石は人気老舗ラーメン店!
今回は正油チャーシュメンをオーダーです。
脂がびっしりと浮いたWスープの旭川ラーメン
オーダーから数分で正油チャーシューメンが運ばれてきました~♪
チャーシューメンだと、脂の多さがより分かりやすいですね。
表面の白っぽいのが全て脂になります。

脂がビッシリと浮く
醤油の風味が上手く生かされたWスープ
早速スープから頂いてみましたが、安定の美味しさ!
まさに旭川を代表する味と言っても過言ではありません。
人によっては味が濃いと感じるかもしれませんが、それが天金の味でもありますね。

伝統の旭川ラーメン
低加水率の中細のちぢれ麺
麺は旭川ラーメンの特徴でもある低加水率の中細ちぢれ麺。
やや黄色が強い昔ながらの麺です。
勿論、このスープにこの麺が合わないワケがありません。

緩い中細ちぢれ麺
脂身の少ない噛みごたえのあるチャーシュー
チャーシューはやや薄味で控えめです。スープの味を壊しませんね。
脂身が少なく、嚙みごたえもありとっても私好みのチャーシューです。
これなら何枚でも食べれそうな味です。

昔ながらのチャーシュー
インフォメーション
店名:らーめんや 天金 旭川ラーメン村店
住所:旭川市永山11条4丁目 あさひかわラーメン村
TEL:0166-48-3918
営業時間: 11:00~20:00
定休日: 火曜日
駐車場:共用の駐車場有